Ikan nila goreng balado

Ingredients

• 1 kg ikan nila
• 1 ons cabe merah keriting
• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Sedikit jahe
• 1/2 bh jeruk nipis
• secukupnya Garam, gula
• Minyak goreng

Steps

1. Ikan nya dipoton jadi 2, bagian kepadanya dibelah, cuci bersih.
2. Haluskan bawang putih dan jahe beserta garam lalu lumuri pada ikan, diamkan kurleb 30 menit.
3. Giling kasar cabe dengan bawang merah.
4. Goreng ikan yg sudah dibumbui tadi dalam minyak panas dgn api sedang hingga berwarna kecoklatan dan bagian luarnya garing.
5. Tumis cabe dan bawang merah yg di giling kasar dgn minyak bekas menggoreng ikan tdi, kecilkan api kompor, tambahkan perasan jeruk nipis, koreksi rasa. Lanjut dgn api kecil hingga ga ada lgi air dlm tumisan cabe.
6. Terakhir lumuri ikan goreng dgn cabenya, Siap disajikan.