Ikan Patin kuah kuning

Ingredients

• 1 kg Ikan patin
• 5 siuang bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdk mkan ketumbar
• 5 cabe merah kriting (pedasnya sesuai slera)
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 1 buah tomat
• 2 buah sereh
• Garam
• Penyedap rasa
• Kemangi
• Daun bawang
• Minyak goreng utk menumis

Steps

1. Bersihkan ikan patin cuci hngga bersih, beri perasan jeruk utk mnghilangkan bau amis atau bsa juga dengan asam jawa... Sisihkan...
2. Haluskan, cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit n ketumbar. Sisihkan...
3. Potong tomat mnjadi 8, iris2 daun bawang, siangi daun kemangi, geprek sereh n lengkuas, sisihkan
4. Didihkan air dlam panci, kemudian panaskan minyak goreng.... Tumis bumbu yg d haluskan masukan sereh n langkuas yg sdh d geprek, beri gram sdikit...
5. Skiranya bumbu sdh hrum, angkat lalu masukan k dlam panci yg brisi air yg sdh mnddih aduk2...
6. Kemudian masukan ikan patin, beri gram, penyedap rasa n gula pasir...koreksi rasa
7. Skiranya ikan sdh matang masukan tomat, daun bawang, n daun kemangi... Angkt sajikan....