Ikan Patin Saos Tiram

Ingredients

• 10 potong ikan patin (goreng garing)
• 1 batang serai bagian putih (geprek)
• 5 cm laos (geprek)
• 1 buah tomat (belah
• 8)
• 8 buah cabe merah (iris miring)
• 3 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang (iris tipis miring)
• 4 sdm saos tiram
• 1 sdm maizena
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 3 gelas belimbing air
• secukupnya Masako
• Bumbu halus
• 5 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdm garam

Steps

1. Giling bumbu halus dengan menambahkan 1/2 sdm garam
2. Larutkan maizena, gula merah, kecap manis dengan sedikit air
3. Tumis bumbu halus hingga wangi
4. Masukkan cabe merah, laos, serai, daun salam. Tumis hingga layu, kemudian tambahkan tomat dan daun bawang
5. Masukkan larutan maizena, gula merah dan kecap manis ke tumisan. Aduk rata, kemudian tambahkan saos tiram dan masako
6. Setelah mendidih masukkan ikan patin, aduk pelan hingga rata
7. Tambahkan air ke tumisan. Aduk rata, tunggu hingga mendidih
8. Ikan patih saos tiram siap dihidangkan :)