Patin Pindang Meranjat

Ingredients

• 1 ekor ikan patin ukuran agk besar, potong jadi 5 bagian
• secukupnya Daun kemangi
• 5 buah tomat merah
• 1 lengkuas memarkan
• 2 daun salam
• 1 sereh memarkan
• 1 sendok asam jawa
• Bumbu halus:
• 4 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 terasi ABC
• Bumbu penyedap:
• Garam
• Gula

Steps

1. Bersihin ikan.
2. Haluskan bumbu (pakai blender aja biar ringkes)
3. Tumis bumbu halus + sereh, lengkuas, daun salam sampai harum
4. Tambahkan air + masukin ikannya + asem jawa
5. Tambahin garam, gula, tunggu sekitar 5 menitan. Koreksi rasa. Tambahin daun kemangi. Tunggu sampe air agak berkurang. DONE!