Pindang Kepala Simba

Ingredients

• 1 kilo kepala simba
• 1 bungkus asem jawa*larutkan dgn air hangat
• Bahan bumbu halus
• 4 buah cabe merah rawit
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm garam
• Kemangi (saya skip)
• Royco
• 2 buah tomat*potong2
• 1 ruas laos(geprek)
• 1 ruas jahe,1 ruas kunyit
• 2 lbr daun salam
• 1 sdm Gula putih

Steps

1. Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga matang dan masukkan 500cc air,setelah air mendidih masukkan ikan.
2. Masukkan garam,gula,royco,daun salam dan laos serta potongan Tomat.
3. Cek Rasa,tunggu hingga Ikan matang,jangan memasak ikan terlalu lama,karena ikan simba kalau terlalu lama dimasaknya hancur,rasa ikannya juga beda.
4. Angkat sajikan