Salmon panggang oven dengan bayam dan jagung mashed potatoes

Ingredients

• 120 gr salmon
• 1 kentang ukuran sedang
• Bayam (secukupnya)
• Jagung butir (secukupnya)
• 100 ml susu putih lowfat
• Untuk bumbu :
• 7 butir bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 cabai
• 1 sedok teh garam

Steps

1. Rendam salmon ke dalam air yg dicampur dengan sedikit bawang putih tumbuk dan 1/2 jeruk lemon
2. Tumbuk semua bahan bumbu, tiriskan. 1/2 bumbu untuk mashed potato dan sisanya untuk salmon
3. Untuk bayam jagung mashed pototoes: Rebus kentang, jagung dan bayam lalu tiriskan. Lalu ulek sesuai selera mau lembut atau lebih kasar.
4. Panaskan susu, masukan 1/2 bumbu (tambahkan garam dan sedikit msg kalau lagi engga diet ya :p) lalu campuran mashed potato aduk rata sampai mengental. Tiriskan.
5. Untuk salmon : Oleskan salmon dengan 1/2 bumbu dan sedikit olive oil lalu bungkus pada aluminum foil. Panggang selama kurang lebih 30 menit 200’c.
6. Hidangkan salmon dengan mashed potatoes..... Selamat menikmati