Sup Krim Tuna – Jagung

Ingredients

• 1 buah jagung, pipil. Blender halus setengah bagian, sisanya biarkan utuh
• 50 gr tuna segar, potong dadu
• 1 buah ubi jalar kuning
• 1 buah bawang bombay, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, iris
• 100 ml susu cair
• 30 gr keju cheddar, parut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kecap ikan
• 1/2 sdt lada
• 2 sdm kaldu sapi (bisa ganti kaldu ayam, atau skip kalau ga ada)
• 1 sdt minyak zaitun untuk menumis
• 100-200 ml air

Steps

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci, masukkan bawang bombay.
2. Tumis bawang sampai wangi dan transparan.
3. Masukkan tuna, tumis sampai berubah warna.
4. Masukkan ubi, blenderan jagung dan jagung pipil utuh
5. Tambahkan air. Rebus dengan api kecil sampai ubi lunak.
6. Tambahkan susu, masak kembali sampai kuah menyusut.
7. Masukkan keju parut, daun bawang, seledri, kecap ikan, dan lada.
8. Tutup panci, masak sampai kuah mengental.
9. Matikan api, sajikan panas-panas.
10. Catatan :
11. Tuna bisa diganti dengan potongan ayam tanpa tulang. Kalau pakai ayam, tambahkan kecap ikan jadi 1 sdt.
12. Bisa tambahkan aneka sayur, seperti wortel, brokoli, kacang polong, dll.
13. Kalau suka pedas, bisa tambahkan cabe bubuk atau saus tobasco.
14. Kalau mau lebih gurih, tambahkan keju sesuai selera atau ganti sebagian susu cair dengan heavy cream.