Pindang Asem Ayam Kampung

Ingredients

• 1 ekor Ayam Kampung, potong 12, cuci bersih, lumuri jeruk nipis
• Bumbu Halus :
• 3 buah Cabai Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 10 siung Bawang Merah
• 2 ruas Kunyit
• 1 ruas Jahe
• 2 batang Serai, geprek
• 2 lembar Daun Salam
• 6 lembar Daun Jeruk purut
• 5 buah Belimbing Wuluh, belah 2
• 15 buah Cabai Rawit Merah dan Hijau
• 1 sdt Lada Bubuk
• 1 sdt Royco Ayam
• Secukupnya Garam
• 3 liter Air
• secukupnya Minyak

Steps

1. Iris semua bumbu halus, goreng sampai matang, tambahkan sedikit air, blender halus.
2. Siapkan panci presto, masukan air, ayam, bumbu yang sudah di haluskan, serai, daun salam, daun jeruk, royco, lada dan garam.
3. Masak kurang lebih 15 menit setelah panci presto berbunyi. Matikan api. Setelah panci presto berhenti berbunyi, buka tutupnya.
4. Masukan belimbing wuluh dan cabai rawit.
5. Masak lagi sampai matang. Test rasa. Sajikan