Ungkepan ayam bakar kecap

Ingredients

• 1 kg ayam, cuci bersih. Beli ayam nya potongan seperti di tukang ayam bakar yah
• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 10 keping kemiri
• 1 bks lada bubuk. Saya pakai ladaku
• Kecap manis
• 250 ml air kelapa
• daun salam
• Sereh. Geprek

Steps

1. Cuci bersih ayam dengan air mengalir
2. Ulek/Blender semua bumbu sampai halus.
3. Tumis bumbu halus, dengan daun salam dan sereh sampai wangi.
4. Masukan ayam. Aduk k dengan bumbu. Masukan air kelapa dan air biasa.
5. Masukan kecap manis, ladaku, kaldu ayam. Biarkan sampai air menyusut. Jangam dulu diberi garam. Biasanya kecap sudah sedikit asin. Koreksi rasa.
6. Jika sudah air menyusut. Matikan. Ayam sudah bisa di panggang. Panggang /bakar ayam sambil. Di olesi bumbu kecapnya..
7. Ayam bisa langsung di bakar or di simpan dahulu di kulkas yah moms. Di sajikan dengan nasi putih hangam, sambel dan lalapan. Enakk sekali..