Ayam Serondeng

Ingredients

• 10 potong ayam ungkep kuning, atau ayam ungkep bumbu putih juga bisa yg gak pake kunyit, cuman bawang putih, jahe dan lengkuas
• 3 sdt air asam jawa, dari asam jawa yg dilarutkan
• 1/2 butir kelapa yg tidak terlalu tua
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
• 1 batang serai besar peprek
• 4 lembar daun jeruk kembar
• Bumbu Halus
• 3 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1/4 sdt jintan sangrai
• 5 buah cabai keriting merah
• 1 ibu jari lengkuas
• 1 sdt garam
• 3 sdt gula pasir
• 1 sdt masako sapi

Steps