Macope cah ayam

Ingredients

• 3 ikat makope, potong bongkolnya, rebus
• 150 gr daging ayam cincang
• 100 ml air panas
• Bumbu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 bh cabe kriting, haluskan
• 5 bh bawang merah, haluskan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdt minyak wijen
• Secukupnya merica bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya gula

Steps

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi, lalu masukan ayam cincang masak sampai berubah warna
2. Tambahkan garam, merica, gula, kaldu bubuk, saos tiram, kecap manis dan minyak wijen, aduk rata...
3. Tambahkan air secukupnya... masak sampai air berkurang
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan diatas makope yang direbus
5. Cara merebus makope : panaskan air dgn sedikit garam masukan makope sampai sedikit layu, angkat dan tiriskan... tata diatas piring