Chicken Fajita (easy)

Ingredients

• 2 fillet dada ayam
• 1/4 bawang bombay (iris tipis memanjang)
• 1/2 buah paprika merah (iris tipis memanjang)
• 1 bonggol brokoli kecil
• 1 sdt olive oil/minyak goreng
• Bahan marinasi:
• 1 sdm air perasan lemon/jeruk nipis
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• secukupnya Garam & merica
• 1/4 sdt Jinten bubuk
• secukupnya paprika/smoked paprika bubuk (jika ada)

Steps

1. Iris dada ayam memanjang dengan ketebalan 1-2cm. Balur ayam dengan bahan marinasi. Diamkan min. 15-30 menit agar bumbu menyerap.
2. Rebus brokoli dalam air mendidih. Angkat, siram dengan air dingin agar proses pematangan terhenti & brokoli tetap renyah, tiriskan. Sisihkan
3. Panaskan 1 sdt minyak di wajan teflon. Boleh tumis sisa bawang putih dengan bombay dan paprika. Sisihkan
4. Panggang ayam di wajan teflon. Setelah kedua sisi matang, campurkan paprika, bombay, brokoli. Aduk-aduk hingga bumbu merata. Koreksi rasa (jika perlu)