13. Chicken Drummet Sauce Marinated

Ingredients

• 1 pack Chicken Drummet (saya beli di carefour)
• Bumbu saus :
• 5 sdm saus tiram
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm oregano bubuk
• 1 cm jahe parut
• 2 siung bawang merah + 1 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt lada bubuk

Steps

1. Cuci bersih ayam lalu sisihkan. Saya pakai chicken drummet yg udah di pak kyk di foto ini. Bisa diganti jenis ayam lain.
2. Campur semua bumbu dalam satu wadah dan aduk2 hingga rata. Masukkan ayam yg sudah di cuci bersih. Aduk2 ayam hingga ayam benar2 terendam dengan bumbu.
3. Tutup wadah lalu simpan ayam di kulkas. Diamkan minimal 3 jam. Hingga bumbu meresap ke dlm ayam. Klo saya sampai 10 jam..hehe..pulang kerja di ungkep lalu pagi baru di masak. Makin lama makin meresap.
4. Setelah ayam di marinasi. Masukkan semua ayam dan bumbu ke dalam panci. Beri air (kira2 200 ml klo saya). Masak dengan api sedang hingga air agak surut sambil sesekali di aduk. Matikan kompor hingga bumbu tinggal sedikit atau mengental.
5. Siapkan wajan dengan minyak yg banyak sampai ayam saat di goreng terendam semua. Gunakan api sedang saja. Jika minyak sudah panas goreng ayam tanpa bumbunya. Bolak balik agar tdk gosong. Kurleb saya gorengnya 5 menit saja sampai ayam berwarna golden brown. Lalu angkat dan sajikan di piring.
6. Tuang sisa bumbu saus ayam yg td di panci ke dalam mangkuk kecil. Dan sajikan ayam dengan saus tsb. Siapp dilahapp.. Aromanya indah bgt.. Rasa sausnya meresappp bgt ke dlm ayam.. Sampe tulang2nya enak di isep2..hehe..