Nasi Ayam Bakar Kecap Rempah

Ingredients

• 2 kg ayam
• 1,5 ons gula merah
• kecap (saya beli kecap abc yg harga
• 2000)
• Bumbu yang digeprek :
• laos, sereh, jahe
• Bumbu halus :
• 10 siung bawang putih
• 15 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar sangrai
• secukupnya kunyit
• 5 butir kemiri
• Bumbu tambahan :
• 4 butir cengkeh
• kayu manis sekitar 5 cm hanya 1 biji
• daun salam
• daun jeruk
• 1 sdt asem
• 1 sachet kaldu bubuk
• ig : @nacys_oleholehbandung

Steps

1. Blender bumbu halus
2. Masukkan bumbu halus dan garam, kaldu bubuk ke wadah berisi ayam, remas2 biar bumbu meresap. Diamkan 10 menit
3. Setelah 10 menit tuang air ke dalam rendaman
4. Masukkan bumbu yang di geprek dan bumbu tambahan. Masak sampai agak menyusut. Sisakan bumbu untuk olesan
5. Bakar diatas arang dan jangan sampai gosong
6. Siap disantap dengan nasi hangat dan sambal.