Pempek Adaan Ayam (resep by IG @andrianda)

Ingredients

• 150 gram daging ayam tanpa tulang (asli 400 gr)
• 1 butir telur utuh
• 2 siung bawang putih (asli 4 siung)
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 65 ml santan kental kara (asli 100ml)
• 100 gram tepung tapioka/ kanji (asli 300 gr)
• secukupnya minyak untuk menggoreng

Steps

1. Blender daging ayam, bawang putih, telur, garam dan gula bersama2. saya blender menggunakan blender biji2an (g punya food prossesor :D)
2. Masukkan tepung aduk2 hingga rata, masukkan santan aduk sampai tercampur rata. tekstur yang di dapat adalah lembek seperti adonan bakso.
3. Cetak bulat2 seperti membuat bakso (menggunakan ibu jari dan jari telunjuk, di ambil menggunakan sendok) langsung di masukkan minyak panas (di goreng yaaaa.... tidak di rebus).
4. Goreng dengan api kecil saja hingga kuning ke emasan, angkat sajikan dengan saus cuko kesukaan. saos botolan juga ok.
5. NOTE: Jika akan di frozen cukup goreng sampai kuning gading, dinginkan siap di frozen. goreng kembali jika akan disajikan.