Cireng isi ayam kampung

Ingredients

• Bahan cireng:
• 250 gr tepung kanji
• 50 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras/maizena
• secukupnya Penyedap rasa
• secukupnya Garam
• secukupnya Air panas
• Bahan isi:
• 4 potong ayam kampung
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Kemiri
• Cabe rawit 20 buah bisa juga lebih/kurang sesuai selera

Steps

1. Kulit cireng : campurkan semua bahan, masukan air panas sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga kalis. Cetak adonan sesuai keinginan
2. Cara membuat isi cireng : haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga harum. Setelah itu masukkan ayam kampung yang telah diiris/suir. Beri garam, penyedap rasa + gula. Beri sedikit air agar bumbu meresap tunggu hingga sedikit mengering dan angkat
3. Letakkan kulit yg telah dicetak kemudian taruh isian yg telah masak, dan tutup dengan kulit cireng lain.Rapatkan bagian sisi cireng dengan mengoleskan air pada sisi kulit dan tekan hingga tak ada celah.
4. Siapkan minyak untuk menggoreng cireng isinya, masukkan cireng isi ke dalam minyak yg sudah panas, bolak balik hingga berwarna kuning kecoklatan. Dan cireng isi daging ayam kampung pun siao untuk disantal bersama keluarga..