Tongseng kambing tanpa santan

Ingredients

• 1/4 kg daging kambing(has)
• 1/4 kg tetelan kambing
• 1 bulat kembang kol
• 2 buah tomat apel
• 2 batang daun bawang
• 50 grm cabe rawit
• 1 lembar daun salam,2 lembar daun jeruk
• 2 saset kecil kecap bango
• 1 saset ladaku/merica
• 1/2 kg kentang
• 50 grm ketumbar
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 sendok teh pala
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• bahan pelengkap:
• penyedap rasa sapi
• secukupnya garam
• secukupnya gula putih

Steps

1. Potong daging kambing sisiskan(jangan dicuci ya) lalu blender bumbu,bawang putih,bawang merah,ketumbar,jahe,lengkuas,pala hingga halus
2. Kupas,cuci.potong lalu goreng kentang
3. Osenk bumbu yg sudah di blender bersama daun salam,serai,daun jeruk hingga wangi
4. Setelah wangi masukan potongam daging kambing hingga berubah warna baru masukan air 2 gelas
5. Masukan garam,gula putih,penyedap biarkan meresap setelah pas masukan irisan sedang kembang kol,irisan daun bawang,irisan tomat,irisan cabe rawit,kentang goreng
6. Aduk rata masukan kecap,ladaku/merica(kondisi sudah mendidih)dan taste rasa klo sudah pas biarkan aga meresap dan siap disajikan