Tongseng Daging Kambing Sederhana

Ingredients

• Daging kambing
• kubis
• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• laos, geprek
• sereh, geprek
• garam
• gula merah / gula biasa
• 1 sdm kecap manis
• minyak
• air
• Bumbu halus:
• 4 bawang putih
• 8 bawang merah
• 3 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 1 kemiri
• ketumbar
• cabe rawit

Steps

1. Potong2 daging sesuai selera.. kalo saya potong kotak2, lalu saya pukul2 sampe agak tipis.. kemudian rebus daging hingga empuk.
2. Potong2 kubis sesuai selera
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas yg sudah digeprek. Kemudian masukkan daging dan tambahkan air.
4. Masak hingga mendidih, masukkan kubis yang sudah dipotong2. Kemudian beri garam, gula dan kecap. Tes rasa.
5. Tongseng siap dihidangkan.