Sup Kambing

Ingredients

• 500 gram Daging Kambing
• 2 buah Kapulaga
• 3 ruas Kayu Manis
• secukupnya Cengkeh
• 2 siung Bawang Bombay
• 2 siung Bawang Putih
• secukupnya Daun Bawang
• 1 buah Tomat
• secukupnya Garam
• secukupnya Lada (Merica)
• secukupnya Kentang

Steps

1. saya pakai presto aja yg cepat. Tumis bawang bombay sampai harum,masukkan juga bawang putih , dan rempah lainnya ( cengkih,kapulaga,kayumanis)
2. Tambahkan air (sekitar 2 liter kali ya), didihkan air lalu masukkan daging kambing. Buang buihnya sebelum menutup presto(cara mengeluarkan buih:masak dengan api besar..lalu biarkan buih hitam menggumpal sampai byk,jgn diaduk,kalo udah terkumpul baru kecilkan api,ambil buihnya dan buang), lalu presto selama setengah jam.
3. setelah itu masukkan daun bawang,sayuran yg sudah dipotong(tomat ,wortel dan kentang) ,garam dan merica,masak sampai sayur matang(udah ga dipresto,rebus biasa)
4. taburkan bawang goreng,siap dihidangkan , jangan lupa sambal ulek yg puedes ya..