Sate kambing khas magetan

Ingredients

• 300 kg daging kambing
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt Merica
• 1 sdt ketumbar.
• 2 butir  kemiri.
• 1/2 buah  gula jawa
• 2 batang  asam Jawa
• Secukupnya Kecap manis
• secukupnya Garam
• Tusuk sate
• Secukupnya Air

Steps

1. Cuci bersih daging kambing sesudah di potong sesuai ukuran.
2. Jika sudah bersih tusuk daging sesuai kebutuhan.
3. Haluskan bumbu-bumbu seperti: bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, kemiri, gula Jawa, asam Jawa, dan garam.
4. Kemudian jika sudah halus masukan kewadah dan tambahkan air secukupnya, lalu rendam sate hingga bumbu meresap.
5. Siapakan tempat pangangan sate, dan pangang sate dan oleskan minyak goreng/blueband secukupnya. Panggang hingga matang, dan siapakan kecap dan campur dengan irisan bawang dan cabe.
6. Tiriskan dan tuangkan kecap manis/pedas yang sudah di campur dengan bawang merah dan cabe.
7. Sate kambing siap saji, tambahkan apa yang kamu suka, dan sesuai selera.