Tongseng Kambing#kitaberbagi

Ingredients

• 1/2 kg daging kambing
• 4 lembar daun salam
• 2 buah serai digeplek
• 1 ruas jahe digeplek
• 4 lembar daun jeruk
• 2-3 sdt kecap manis
• 1 buah tomat di potong2 saja
• secukupnya Garam dan gula pasir
• 1/2 kol dipotong (secukupnya yah)
• bumbu yang dihaluskan :
• 5 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• 8 buah cabe
• 1/4 butir pala
• 1/2 sdt jinten
• 4 buah kemiri
• 8 butir merica

Steps

1. Taburin garam ke daging kambing (utk hilangi bau amisnya) sekitar 5 mnt setelah itu cuci bersih dan di potong2 seperti dadu setelah itu rebus dengan air sampai empuk dan sisihkan
2. Tumis sampai harum bumbu yang sdh dihaluskan masukkan sereh,daun salam,daun jeruk,dan jahe.
3. Masukkan daging kambing dan beri air kaldunya,garam,gula pasir dan kecap biar kan sampai bumbu meresap & hingga airnya mengental.
4. Masukkan tomat dan kol,aduk rata dan siap di sajikan