Sambal Goreng Hati Kambing #KitaBerbagi

Ingredients

• 1/2 kg hati kambing (rebus dan beri bawang geprek)
• bumbu halus :
• 6 buah bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 10 cabai rawit (optimal boleh dikurangi kalau gk suka pedes)
• 3 cabai merah kriting
• 3 cabah merah besar
• bumbu pelengkap :
• garam
• gula
• penyedap
• kecap
• air
• 1 ruas jari lengkuas (geprek)
• 2 lmbr daun salam
• minyak untuk menumis

Steps

1. Hati kambing yg sudah direbut potong" dadu
2. Blender semua bumbu halus
3. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan lengkuas dan daun salam
4. Masukan hati kambing yg sudah dipotong"aduk" sebentar kemudian tambahkan air
5. Tunggu smpai mendidih beri garam, gula, penyedap, dan kecap kemudiam koreksi rasa
6. Biarkan sampai air sedikit berkurang. Matikan dan siap dihidaangkan