Sate Kambing Maknyoz

Ingredients

• 250 gram daging kambing
• secukupnya Parutan Nanas segar
• 1 sachet kecap manis
• 1-2 tetes minyak goreng (bukan minyak bekas/jelanta)
• tusuk sate
• arang
• alat pembakar
• sesuai selera bawang merah
• sesuai selera cabai rawit
• 5 sendok makan kecap manis (olesan)
• 2 sendok makan margarine (lelehkan, untuk olesan)
• 2 buah jeruk limau (jika suka)
• bahan bumbu sate :
• 350 ml air santan
• 150 gram kacang tanah goreng (haluskan, bisa dengan blender (lebih halus) atau diulek sendiri tapi agak kasar
• 5 sendok makan kecap manis
• secukupnya Garam
• secukupnya Merica bubuk
• secukupnya Minyak goreng (untuk menumis)
• Bahan yang akan dihaluskan untuk membuat bumbu kacang :
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• Pelengkap:
• 1 buah tomat, irisan cabai rawit, irisan bawang merah, ketupat atau lontong Irisan

Steps

1. Cara membuat bumbu kacang sate ayam: Langkah pertama, panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu-bumbu yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri) lalu tumis hingga harum. Langkah kedua, Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan sebelumnya dan air santan. Kemudian masak sampai mendidih dan terlihat mengental. Tambahkan merica bubuk, garam, kecap manis lalu aduk hingga matang
2. Langkah pertama, siapkan bakaran dan areng.
3. Langkah kedua, siapkan daging yang akan dibuat sate
4. Langkah ketiga, sbeleum dibakar. olesi terlebih dahulu dengan margarin, campuran bumbu kacang yang sudah jadi, irisan nanas sedikit(biar empuk), kecap manis, dan aduk hingga rata kemudian siap untuk dibakar hinga matang
5. Langkah keempat, siapkan piring untuk hasil bakaran daging kambing yang sudah matang dengan memberi campuran bumbu kacang terlebih dahulu dengan irisan bawang merah, cabai, minyak goreng 2 tetes, dan irisan jeruk (jika suka), kecap manis dan aduk rata.
6. Ambil piring yang sudah ada bumbu kacang kemudian ambil daging kambing yang sudah matang lalu putar-putar dan siap dimakan