Sop iga kambing sehat no msg

Ingredients

• 1/2 kg iga kambing (rebus sampai empuk campur 10 lbr daun salam)
• 3 bh wortel
• 2 bh kentang
• 4 siung bawang merah iris
• kayumanis
• cengkeh
• 1 btg sereh geprek
• 2 ruas jari jahe geprek
• 2 lbr daun salam
• 1 bh tomat iris
• daun bawang
• bawang goreng
• secukupnya garam dan gula
• bumbu halus : (sy lbh suka diulek lbh meresap)
• secukupnya biji lada
• secukupnya pala
• 1/2 sdt bubuk ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kapulaga

Steps

1. Rebus iga sampai empuk lalu buang airnya, ganti air baru rebus lagi.
2. Iris dan cuci bersih wortel, kentang, dan bahan2 lainnya.
3. Tumis bawang merah iris sampai harum lalu masukkan bumbu halus dan bumbu geprek, kayu manis, cengkeh, daun salam. Lalu tuang kedalam panci iga.
4. Masukkan wortel dan kentang. Rebus sampai empuk (Sesuai selera). Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.