Kambing Rica-Rica 😑

Ingredients

• 1/4 kg daging kambing (potong kotak kecil atau besar sesuai selera)
• 70 ml air
• 1 sdm gula
• 3 sdt minyak goreng
• bumbu :
• 5 bh cabe merah besar
• 5 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 1/2 bh tomat merah
• 1/2 sdm garam

Steps

1. Bungkus daging kambing yang sudah dipotong dengan daun pepaya (supaya ga keras) sebelumnya beri perasan jeruk nipis biar ga bauuu yah
2. Panaskan minyak, masukkan garam. Masak hingga kental (karamel). Lalu masukkan bumbu halus, masak hingga wangi.
3. Masukkan daging kambing, masak hingga daging lunak dan berubah warna, tambahkan air sedikit demi sedikit.
4. Tunggu hingga bumbu meresap ya... Matikan api, sajikan.