“Gulai kambing perantawan”

Ingredients

• 1/2 kg daging kambing
• 10 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 lmbr daun salam
• 2 lmbr daun jeruk
• 2 btng sereh [digeprek]
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• secukupnya merica +ketumbar+ jintan
• 230 ml santan
• secukupnya air
• 1 sdt gula
• 2 sdt garam
• 2 sdt penyedap
• 1 saset roico rasa sapi

Steps

1. Rebus smua dging hingga stengah matang,angkat tiriskan dan di potong sesuai selera,Haluskan semua bahan bahan di atas kecuali lengkuas,daun jeruk,daun salam,sm sereh.
2. Tumis bumbu2 halus td sampai harum dan masukan danging yg sdah di potong2 sesuai selera,tambahkan air secukupx masukan air sisa rebusan td,tunggu beberapa menit,lalu masukan daun slalam,daun jeruk,lengkuas yg di geprek,sereh,dan tambahkan santan smbil sekali di aduk2 supaya sntan tdak pecah,
3. Diamkan kurang lebih 20 menit sambil diaduk-aduk sekaligus tuangkan 1 saset roico sambil di aduk2 lagi kalau danging terasa empuk n air sdikit menyusut matiakn api,tiriskan dan hidangkan dengan nasi hagat kerupuk,sm sambal...mantappp,,