Kambing Goreng Super Simpel

Ingredients

• 3/4 daging kambing
• 1 sdt ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm garam
• 4 butir kemiri
• 1 batang serai
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt royco sapi
• secukupnya Air

Steps

1. Potong-potong daging kambing 3x3 cm, taruh wadah, beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar
2. Uleg semua bahan kecuali serai, masukkan ke panci, tambahkan air secukupnya, tambahkan serai yg sudah digeprek, rebus sampai mendidih, koreksi rasa
3. Setelah rasa pas, pindahkan air rebusan bumbu ke dalam panci presto, tambahkan potongan daging kambing, lalu presto selama kurang lebih 1 jam
4. Setelah matang, keluarkan dari panci presto, taruh dalam wadah, bisa disimpan di kulkas atau langsung digoreng.