Sop kambing anti gagal 😊

Ingredients

• 2 kg daging kambing yg masih ada tulangnya
• 3 sdt lada putih
• 3 siung bawang putih
• 1/2 buah pala
• 2 biji kapulaga
• 4 lembar daun salam
• 3 batang sereh
• 3 potong jahe
• 4 potong lengkuas
• 1 buah jeruk nipis
• secukupnya air
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya garam
• secukupnya gula

Steps

1. Cuci daging kambing, rebus dengan perasan jeruk nipis, setelah agak empuk buang airnya dan cuci bersih lagi
2. Rebus daging yg sudah di cuci dengan daun salam, sereh, lengkuas, jahe setelah mendekati empuk masukkan bumbu tumis
3. Bumbu tumis yg terdiri dari lada, pala, bawang putih, kapulaga, garam, gula
4. Diamkan sebentar agar bumbu meresap, matikan angkat sajikan dengan bawang goreng dan sambal