Tahu bakso daging kambing

Ingredients

• 150 gram daging kambing (cuci bersih, potong kecil²)
• 20 buah tahu kulit (cuci bersih, belah untuk mengisi adonan)
• 75 gram tepung tapioka/sagu
• 4 siung bawang putih (haluskan/cincang) yang 1 siung untuk petebusan
• 1 butir putih telur
• secukupnya lada bubuk, garam
• secukupnya daun bawang, seledri (cincang halus)
• secukupnya es batu
• secukupnya minyak goreng

Steps

1. Siapkan bahan
2. Masukkan daging, putih telur, es batu lalu blender hingga halus
3. Hasil blenderannya seperti ini
4. Campurkan daging yg tadi dengan tepung tapioka, bawang putih, garam, lada bubuk, daun bawang, daun sledri lalu blender lagi dan seperti ini jadinya
5. Siapkan panci beserta air, beri sedikit garam dan potongan bawang putih, Sambil menunggu air mendidih masukkan adonan kedalam tahu yg sudah dibelah..jika air sudah mendidih masukkan tahu yg sudah siap
6. Angkat tahu bakso yg sudah mengapung
7. Tiriskan tahu bakso.. Ini ada kelebihan adonan, jadi saya tambahin tepung biar jadi bakso walau cuma satu butir..hehe
8. Tahu bakso siap disantap.. Tahu bakso ini bisa digoreng ataupun dikukus lagi agar lebih mateng sempurna.. Selamat mencoba dan selamat menikmati ^_*