Bubur Kari Kambing

Ingredients

• 200 gram Beras
• 80 gr daging kambing
• Bumbu kari (bumbu jadi)
• secukupnya Air
• Sedikit garam
• sedikit lada
• sedikit kaldu ayam (bubuk ya, bisa pakai merk apapun)
• sedikit kecap manis
• 2 helai daun bawang
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabe rawit
• 1 buah jeruk sambel
• 6 gr ikan teri (jika tidak suka jangan dipakai)

Steps

1. Masak daging kambing dengan bumbu kari, tunggu sampai mateng.
2. Bersihkan beras dengan air bersih (kalau aku pakai air mineral), setelah dibersihkan masukan beras ke dalam panci kecil dengan api sedang (jangan terlalu gede ya, takut gosong :P)
3. Aduk beras sampai mulai lembek dan menjadi bubur, masukan sedikit garam, kaldu ayam (jika dibutuhkan), lada, aduk sampai semua bumbu rata dengan bubur.
4. Potong bawang merah, daun bawang dan cabe rawit. Goreng bawang merah dan cabe rawit sampai harum, lalu goreng ikan teri sampai gurih (tapi tergantung selera ya, jika tidak suka jangan digunakan)
5. Potong daun bawang sesuai dengan selera, begitu juga dengan jeruk, potong jeruk sesuai dengan selera (berapa banyak tergantung pemakaiannya)
6. Setelah semua bahan siap, mulai deh siap utk disajikan.. masukan bubur kedalam wadah (bisa piring, mangkok dll), lalu tabur ikan teri diatas bubur, bawang merah dan cabe rawit yang sudah di goreng, daun bawang, dan terakhir ambil satu potong daging kambing dan simpan di atas bubur, kemudian tuang sedikit kuah kari kambing diatas bubur, tuang sedikit gecap (sesuai selera) dan simpan jeruk sambel diatasnya... tara bubur kari kambingnya sudah jadi.. sudah bisa disantap bersama keluarga dan orang-orang yang kita sayang
7. Selamat mencoba :)