Sup kambing susu

Ingredients

• 1/2 ,kg tulang iga kambing
• 1/4 kg jeroan kambing(hati,paru)
• 200 grm susu dancow instan
• 250 grm emping
• bumbu:
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdt pala
• 5 buah kemiri
• 3 butir kapulaga
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt merica
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt gula putih
• 1 saset royko rasa sapi
• secukupnya garam
• 6 gelas air

Steps

1. Rebus jeroan& tulang iga kambing tanpa dicuci (daging kambing baiknya jgn dicuci supaya tdk keluar bau kambing)lalu potong2 sesuai selera tiriskan dahulu,goreng emping&tiriskan
2. Blender semua bumbu kecuali (salam&merica) setelah di blend osenk bumbu sampai harum bersama daun salam setelah wangi beri air biarkan mendidih baru masukan irisan iga&jeroan kambing aduk rata tambahkan royko,garam,gula putih setelah rasa pas masukan(susu bubuk dgn cara diaduk dulu di darat dgn air kuah sup)baru satukan dlm wajan setelah mendidih terakhir masukan merica
3. Sajikan dlm mangkuk beri goreng emping diatas nya (lebih segar jika ditambah acar dan irisan cabai rawit)