Broiled Five Spice Lamb Chop

Ingredients

• 500 gr daging lamb chop
• 2 sdm five spice powder / bubuk ngohiong
• 1 sdm garlic powder
• 1/4 cup soy sauce / kecap kikkoman
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm chilli flakes / bubuk cabe kering kasar
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 3 sdm brown sugar
• 1 sdm dried cilantro (bisa skip)

Steps

1. Siapkan plastik ziploc. Masukkan semua bumbu perendam, kocok2 sampai teraduk rata. Masukkan daging. Rapatkan plastik. Simpan dalam kulkas semalaman atau min 1 jam.
2. Keluarkan daging dari kulkas. Panaskan oven pada posisi broil atau api atas. Siapkan loyang, semprotkan minyak, susun daging diatas loyang, semprotkan minyak, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 8 min.
3. Keluarkan daging, balik sisinya, keringkan loyang dengan menggunakan tisu dapur, semprotkan lagi dagingnya dengan minyak, dan panggang kembali selama 8 min. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat, salad mayonnaise dan sambal kecap.