Rawon daging

Ingredients

• 300 gr daging sapi/kambing (boleh pake tetelan)
• 1500 ml air
• 4 lbr daun jeruk
• 1 batang serai geprek
• daun bawang potong 1cm
• secukupnya gula, garam, merica
• secukupnya minyak u/ menumis
• bumbu halus:
• 7 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kluwek/kluak
• 1 cm kunyit bakar
• 3 btr kemiri

Steps

1. Rebus daging & tetelan di air
2. sampai matang. kemudian saring air kaldunya. Didihkan
3. lagi.
4. Tumis bumbu halus, daun jeruk,
5. dan serai sampai harum.
6. Tambahkan daun bawang. Aduk
7. rata. Tuang ke rebusan daging.
8. Masukkan garam, merica bubuk,
9. dan gula pasir. Masak sampai
10. matang.
11. Sajikan rawon dengan
12. pelengkapnya.