Krengsengan daging di awal tahun 2018

Ingredients

• 1/2 kg daging sapi kisi kembang
• 100 gr daging kambing (bisa di skip krn hanya untk aroma)
• bumbu halus :
• 4 btr kemiri goreng
• 15 bj cabe rawit (menurut selera)
• 2 bh lombok besar
• 4 bh bawang putih
• 5 bh bawang merah rajang kasar
• 1 sdm petis yg enak
• 2 sdm kecap (klu mau terlihat merah) bisa di skip
• secukupnya lada, garam, gula, dan royco
• 2 sdm bawang goreng
• 500 ml air

Steps

1. Rebus daging sampai setengah empuk buang airnya potong dadu daging kambing sisihkan, dan potong2 daging sapi sisihkan
2. Bumbu halus : kemiri goreng, cabe rawit, cabe besar dan bawang putih
3. Tumis bawang merah rajang sampai layu, masukkan bumbu halus, dan tambahkan lada, garam, gula, petis, aduk2 tambahkan air sampai mendidih, masukkan daging sapi dan kambing aduk2 biarkan daging empuk sampai air agak asat dan daging benar2 empuk
4. Bila daging empuk jgn lupa test rasa,
5. Tambahkan bawang goreng untk penyajiannya