Sate Goreng

Ingredients

• Bahan Sate:
• 250 gr daging sapi (bisa pakai kambing)
• 5 siung bawang merah
• 1/2 butir gula merah
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 sdm kecap manis
• 5 sdm minyak
• Sambal Kecap:
• 10 buah cabai rawit, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 5 sdm kecap manis

Steps

1. Haluskan bawang merah, ketumbar, gula merah, merica dan garam. Saya diblender supaya cepat.
2. Potong-potong daging sesuai selera. Setelah itu saya pukul-pukul daging supaya lebih empuk, tapi kalau gak juga gak apa-apa.
3. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu halus. Masukkan ke dalam kulkas minimal setengah jam supaya bumbu meresap. Saya bikin siang untuk makan malam.
4. Setelah didiamkan, saat akan dimasak beri kecap, aduk rata.
5. Goreng di wajan anti lengket dengan minyak sedikit saja.
6. Untuk sambal kecap campur semua bahan.
7. Sate goreng siap disajikan.