Nasi mandi (رز مندي بالبسمتي)

Ingredients

• 500 gram beras basmati cuci bersih
• 500 gram daging kambing
• 1300 liter air
• 2 buah bawang bombay cincang halus
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 9 butir kapulaga hijau
• 7 butir cengkeh
• 7 butir lada hitam
• 2 kayu manis ukuran 2 cm
• 1 sdm bubuk rempah
• 1 sachet Susu bubuk (27 grm)
• 20 ml air asem jawa
• Garem
• 3 sdm Mentega
• Minyak sayur secukpnya
• bumbu daging:
• 1 sdt garem
• 1/2 sdt lada halus
• 1/2 sdt bubuk cabe
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdm bawang putih halus
• pelengkap:
• 20 ml Za'faron sdkit rendam di air
• 2 tetes Atau pke pewarna makanan warna kuning telur
• Areng + alumunium foil (bsa diskip)

Steps