Bakso sapi

Ingredients

• bahan bakso
• 250 gr daging sapi (giling lembut, bisa pake blender tp dikit2)
• 50 gr tepung tapioka
• 4 siung bawang putih haluskan
• 2 siung bawang merah haluskan
• daun bawang dicincang halus (boleh pake boleh tidak)
• 1 butir putih telur
• 2 sdt Merica
• 1 sdt Garam
• Baking powder sckupnya
• bahan kuah
• Bberapa potong tulang sapi untuk kuah kaldu
• 4 siung bawang putih tumbuk kasar, lalu ditumis
• garam, merica, penyedap rasa sckupnya
• 1 sdt gula pasir
• Daun seledri di cincang halus

Steps

1. Blender daging sampai lembut
2. Campur daging dengan semua bahan lalu uleni sampe kalis
3. Siapkan air, panaskan kalau sudah mendidih masukkan tulang. Lalu tumis nawang putih, masukkan.. Tunggu sampe mendidih
4. Kecilkan api, adonan bakso dibulat2kan bisa menggunakan sendok (kalau saya lebih suka pakai tangan). Masukkan ke air kaldu sampai bakso mengapung. Lakukan sampai adonan habis. Kalau sudah beri bumbu2 dan koreksi rasa. Terakhir masukkan daun seledri.
5. Matikan api, bakso siap dinikmati. Tambah mie dan sambal lebih enak. Simpel kan. Hhe