Rendang daging sapi istimewa

Ingredients

• 1 kg daging sapi, iris memotong serat
• 2 bh kentang, kupas potong dadu
• 1 liter santan encer
• 1 liter santan kental
• 5 sdm kelapa parut sangrai, haluskan
• Bumbu halus :
• 10 siung bawang merah
• 15 siung bawang putih
• 5 cm kunyit, kupas
• 3 cm jahe, kupas
• 1 ggm cabe kering, rendam
• 6 bh cengkeh
• 1 sdm ketumbar
• 8 bj kemiri
• Bumbu utuh :
• 5 cm lengkuas, kupas geprek
• 2 btg serai, ambil tengahnya geprek
• 3 bh bunga lawang
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 bh gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 1 sdm masako sapi

Steps

1. Masak daging sapi dg santan encer sampai menyusut
2. Haluskan bumbu lalu masukan ke rebusan daging sapi bersama bumbu utuh
3. Aduk terus agar bumbu tercampur rata
4. Masukan kelapa parut sangrai dan gula garam masako. Aduk lagi
5. Saat santan mulai menyusut lagi masukan santan kental n kentang.
6. Masak sampai benar2 menyusut dan mengeluarkan minyak
7. Selamat mencoba bunda..