Rawon daging sapi

Ingredients

• 250 daging sapi
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Bumbu halus :
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 4 buah kemiri
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 5 buah kluak
• Minyak untuk menumis
• 1 L air

Steps

1. Rebus daging terlebih dahulu hingga daging empuk
2. Blender / ulek bumbu halus jadi satu, oh iya keluek itu dipecah dulu ambil isinya terus rendam sama air panas smpai ida mengenyal
3. Lalu panaskan wajannya masukan bumbu tumis hingga harus dan agak kering baru masukan minya goreng sedikit
4. Jika air mendidih masukan bumbu yg sudah ditumis tadi
5. Aduk aduk lagi hingga ‘sat’
6. Terus tambahkan garam gula royco sapi
7. Masukan terlebih dahulu daun jeruk serei yg digeprek dan laos yg digeprek
8. Koreksi rasa jika ada kekurangan bisa ditambahin
9. Lalu iris daun bawang dan jeuk nipis
10. Lalu hidangkan seperti ini
11. Selamat mencoba