Beef stew dan mashed potatoes

Ingredients

• 500 gr daging sapi (potong dadu)
• Lobak / kentang (potong dadu jangan terlalu kecil)
• 2 buah Tomat besar potong2
• Wortel (potong jgn terlalu kecil)
• 1 bawang bombay (potong dadu)
• 2 blok Kaldu sapi
• 1 sdt thyme
• 1/2 sdt oregano
• 1/2 atau 1 sdt cayenne powder / klo ga ada pakai cabai bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdt lada
• 500 ml air
• Minyak utk menggoreng
• Untuk mash potatoes :
• 5 buah kentang ukuran sedang
• 2 sdm Butter
• secukupnya Susu cair

Steps

1. Panaskan 2 sdm minyak goreng utk menggoreng daging sampai matang kira2 10 menit, lalu masukan bawang bombay, di aduk terus sampai bagian bawah panci terlihat agak gosong. Lalu tambahkan air yang sudah di campur bersama kaldu blok yang sudah di tambahkan thyme, oregano, cayenne powder, garam dan lada.
2. Masukan lobak terlebih dahulu, tunggu kira2 45 menit lalu masukan wortel dan tomat.
3. Masak dengan api kecil +- 3 -4 jam
4. Untuk membuat mash potatoes :
5. Rebus kentang yang sudah di potong kotak selama 20 menit. Setelah matang, tiriskan lalu tumbuk kentang sampai halus. masukan butter dan juga susu. Beri garam dan lada. Koreksi rasa.
6. Selesai :)