Kalio Daging Sapi

Ingredients

• 1/2 kg daging sapi
• 1/4 kg kentang (opsional)
• 1 batang serai (memarkan)
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 3 buah kapulaga
• 2 buah kembang lawang
• 200 ml santan kental, 400 ml santan encer(sy pakai kara 200ml)
• Bumbu halus :
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe merah besar
• 4 buah kemiri (sangrai)
• 1 sdt ketumbar (sangrai)
• 1/2 sdt jinten (sangrai)
• 3 cm kunyit (bakar)
• 2 cm jahe

Steps