Rendang Sapi Simple

Ingredients

• 300 gram daging sapi tanpa lemak
• 200 gram iga sapi
• 1 sct Bumbu indofood rendang
• 1 sct santan kara
• 1/2 butir kelapa parut
• 2 batang sereh
• 3 lembar daun salam
• 3 biji kapulaga
• 1 biji bunga
• 1000 ml air
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 butir kemiri utuh
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 15 buah cabai merah keriting
• 3 cm laos
• 1 cm jahe

Steps

1. Cuci bersih daging sapi kemudian potong sesuai selera
2. Tumis bumbu halus dan bumbu indofood kemudian masukan kapulaga, bunga lawang, sereh geprek dan daun salam hingga harum
3. Kemudian masukan potongan daging sapi dan masukan perasan kelapa parut dan santan kara aduk2
4. Masukan 1000ml air dan aduk2 rata kemudian biarkan hingga air menyusut dengan menggunakan api kecil
5. Aduk2 rendang agar tidak gosong biarkan hingga air menyusut dan daging empuk sekitar 1.5jam
6. Angkat dan sajikan