Semur daging sapi ala Hongkong (Ngau lam)

Ingredients

• 50 HKD Daging sapi (ngaulam)
• 1 buah lobak merah
• 2 sdm saus Chu hou paste
• 1 sdm gula batu, 1/2sdt garam
• 1 sdt kecap hitam (lou jau)
• 1 sdt kecap asin
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 lembar jahe
• Sedikit minyak untuk menumis

Steps

1. Rebus daging sapi yang sudah di potong dengan air panas buang airnya.Tiriskan
2. Cairkan 2 sdm chu hou paste dengan 1/2 mangkok kecil air.
3. Tumis bawang putih, bawang merah yang sudah di keprek.Masukkan jahe, masukan daging, lalu masukkan chu hou paste.Tiriskan
4. Rebus air 1000 ml di panci, masukkan daging sapi, masukkan kecap hitam, kecap asin, garam rebus dengan api kecil 1 jam
5. Masukkan lobak merah, lalu rebus lagi 30 menit. Matikan api, hidangkan