Dendeng Lemak Sapi

Ingredients

• 1/2 kg Daging sapi berlemak/ Daging Rawon
• 6 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar bulat
• 1 sdm garam
• 1/4 sdt lada bulat
• 1/2 sdt gula putih
• 1 sdm kecap manis
• 3 cm lengkuas
• 100 ml air

Steps

1. Potong daging selebar, setebal dan sepanjang 2 ruas jari
2. Haluskan ketumbar, lada, kemiri, garam dan bawang putih
3. Tumis bumbu halus, lengkuas sampai harum, masukkan daging, masukkan kecap manis dan gula, aduk hingga rata, tambahkan air, aduk
4. Masak hingga air menyusut, tes rasa
5. Dendeng lemak bisa langsung digoreng, atau disimpan di frezer, jadi bisa sewaktu-waktu digoreng buat lauk