Capcay goreng sapi

Ingredients

• 1 wortel, potong sesuai selera
• 1 bongkah kembang kol ukuran sedang
• 3 lembar jamur kuping kering, direndam, dipotong sedang
• 3 lembar sawi hijau
• 3 jagung muda
• 3 biji baso ikan, 1 baso potong jadi 3
• 10 lembar daging sapi yg sudah direbus, potong tipis
• 1/2 liter kaldu sapi
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdt kecap inggris
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 sdm tepung sagu diencerkan
• 1 batang daun bawang
• 1/2 sdt garam

Steps

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging sapi yg sudah direbus, wortel, baso ikan, jamur, jagung, lalu aduk-aduk sampai layu.
2. Masukkan kembang kol, sawi hijau, daun bawang, lalu aduk-aduk kemudian masukkan kaldu panas, masak dengan api besar sekitar 5 menit terus kecilkan api.
3. Masukkan saos tiram, kecap inggris, dan garam secukupnya. Setelah itu masukkan tepung sagu encer, aduk-aduk hingga mengental dengan api sedang. Angkat sajikan.