Oseng Mercon Daging Sapi

Ingredients

• 300 gr daging sapi yang ada tetelannya
• 10 cabe rawit merah utuh
• Lengkuas sebesar jempol, geprek
• 3 lembar daun salam
• 1 1/2 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam dan sedikit penyedap rasa sapi
• 2 sdm kecap manis
• Bumbu halus :
• 10 cabe merah keriting
• 15-20 cabe rawit merah (sesuai selera)
• 12 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm Jahe

Steps

1. Rebus daging sampai empuk, lalu potong2, sisihkan, air kaldunya jgn dibuang
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, dan cabe rawit utuh, tumis sampai harum & cabe layu
3. Masukkan daging beri bumbu garam, gula, merica, kecap, kaldu bubuk, aduk rata, tambahkan air rebusan daging sapi tadi -+ 1 gelas belimbing
4. Masak sampai air surut & bumbu meresap, koreksi rasa, matikan api, sajikan