Beef Floss Roll Buns

Ingredients

• Bahan roti:
• 125 gr terigu cakra
• 25 gr terigu segitiga
• 15 gr susu kental manis
• 20 gr gula
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt ragi instan
• 1 kuning telur
• 70 ml susu cair
• 2 gr garam
• 25 gr butter
• Topping :
• Putih telur
• Cabe merah iris buang biji
• Daun bawang iris bagian hijau nya
• secukupnya Wijen
• Filling:
• 1 sachet mayonaise
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdt saus sambal
• secukupnya Abon sapi

Steps

1. Campur bahan roti kecuali butter & garam. Uleni hingga kalis
2. Masukan butter & garam, uleni hingga kalis elastis.
3. Tutup wadahnya dgn serbet lalh diamkan 40 menit.
4. Gilas adonan lalu letakan di loyang 20x20 yg sdh di olesi mentega. Lalu ratakan ke seluruh bagian loyang. Diamkan kembali 15 menit
5. Olesi adonan dgn putih telur lalu taburi wijen, cabe, daun bawang.
6. Tusuk2 adonan dgn garpu agar tdk menggembung.
7. Oven selama 10-15 menit.
8. Jika pakai otang letakan di rak atas jika pakai oven gas/otrik nyalakan api atas di 5 menit terakhir. Angkat.
9. Balikan roti lalu kerat roti jgn sampai putus. oles dgn filling taburi abon lalu gulung selagi hangat. Padatkan.
10. Potong sesuai selera besarnya lalu oles setiap sisi dgn bahan filling & taburi abon.