Nasi Goreng Rempah Sapi

Ingredients

• 100-150 gr daging sapi (saya pakai yg bagian Rum)
• 2 piring nasi penuh (nasi basmati ada di resep sebelumnya)
• 1 buah telur
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah bawang putih
• Untuk bumbu halus bisa pakai bumbu instant gulai/bumbu homemade
• Untuk bumbu homemade :
• 3 bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 cabe merah
• sedikit kuning (opsional)
• Bumbu ekstra :
• Secukupnya bubuk kari (saya pakai bubuk kari india)
• 1,5 sdm kecap
• Secukupnya irisan jahe/laos
• Beberapa helai daun salam, jeruk, curry (kalau ada)
• 1/2 batang sereh kalau ada (opsional saya gak pake)
• Secukupnya santan/krim susu
• Irisan cabe rawit untuk yang suka pedas
• Secukupnya garam, gula, merica, sedikit penyedap rasa sapi

Steps

1. Iris daging sapi kecil2 dan marinasi dgn garam dan merica, bawang bombay, blender untuk bumbu halus homemade
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak saja, tumis bawang bombay dan bumbu halus (untuk bumbu homemade) sampai harum lalu masukan daging sapi tumis sampai kecoklatan dan matang, beri sedikit garam merica kecap lalu aduk sampai rata. Ceplok telur dan aduk rata dengan daging sapi
3. Masukan nasi, aduk rata dengan daging sapi, masukan secukupnya bumbu instant yg dikocok dengan santan/krim susu supaya agak cair (untuk yang memakai bumbu instant). Untuk yg memakai bumbu homemade masukan sedikit santan/krim susu saja
4. Kemudian masukan bumbu-bumbu lainnya yang sudah disiapkan spt jahe, daun2 bumbu, bumbu kari, cabe rawit. Beri sedikit gula dan campur rata lagi kemudian koreksi rasa tambahkan yang dirasa kurang
5. Masak nasi goreng sampai semua tercampur rata dan wanginya harum kemudian angkat untuk disajikan hangat :)