Brokoli cah sapi yakiniku

Ingredients

• 250 gram daging khas sapi rebus selama 45menit buang busa
• 250 gram brokoli
• 1 buah cabe merah besar
• 4 siung bawang merah besar
• 3 siung bawang putih
• 1 bundar bawang bombay
• 1 ruas jahe geprek
• 1 ruas laos geprek
• 1 bungkus saori saus tiram
• Gula
• Garam
• Masako
• Sejumput ketumbar
• 300 ml Air atau kaldu sapi
• Bawang goreng 3 sdm (opsional)

Steps

1. Iris tipis semua bawang
2. Iris tipis daging yg sudah direbus
3. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis irisan bawang beserta jahe dan laos hingga harum dan sedikit layu
4. Masukam irisan daging lalu tambahkan saus tiram aduk2
5. Tambahkan air lalu beri garam sedikit gula ketumbar dan masako aduk2 koreksi rasa tunggu hingga air menyusut
6. Saat air mulai menyusut masukan potongan brokoli dan irisan cabe merah
7. Aduk2 hingga brokoli sedikit layu lalu matikan api
8. Tambahkan bawang goreng diatasnya
9. Siap disajikan