Capcay Bakso dan Daging Sapi

Ingredients

• 50 gr Daging sapi
• 6 Butir baso
• Kol dipotong
• Wortel dipotong
• Kentang dipotong
• Sawi putih dipotong
• Sawi hijau dipotong
• Bunga kol dipotong
• 1 sdt Kecap manis
• 1 sdt Saos sambal (Indofood)
• Daun bawang
• Sledri
• 3 buah cabe rawit merah
• 2 buah cabe rawit hijau
• 2 siung bawang merah
• 1 buah Tomat
• Bumbu halus :
• 3 siung bawang putih
• Garam
• Merica

Steps

1. Rebus daging sapi terlebih dahulu selama 15 menit. Jika sudah matang, potong dadu lalu sisihkan
2. Siapkan semua bahan sayuran, iris bawang merah, cabe rawit, daun bawang, dan seledri. Bakso Sapi dibelah menjadi 3 bagian. Haluskan bawang putih, garam dan merica.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak Goreng. Tumis irisan bawang merah, disusul dengan menumis bumbu halus hingga wangi. Masukan wortel, kentang dan bakso yg telah di iris dan beri sedikit air lalu tunggu hingga matang.
4. Masukan kecap dan saos sambel. Tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masukan potongan daging sapi, disusul dengan memasukan daun bawang seledri, tomat dan cabe rawit.
5. Masukan sayuran daun yang telah dipotong, aduk dan tunggu hingga matang. Koreksi rasa kemudian sajikan